El ajuste, que comenzará a regir el 1° de julio, responde al aumento en los costos de producción. La Cámara de Panaderos remarcó que los precios son sugeridos y no obligatorios.
La Cámara de Empresarios Panaderos de Mendoza anunció un nuevo incremento en los precios sugeridos de productos de panificación, que comenzará a regir a partir del próximo lunes 1° de julio. El ajuste ronda entre un 13% y un 15% y responde, según explicaron desde la entidad, a una “actualización necesaria” frente a la presión sostenida de los costos operativos del sector.
Los valores orientativos establecidos en el comunicado son: $2.800 por el kilo de pan, $4.900 la docena de tortas y $6.900 la docena de facturas. Este aumento se convierte en el segundo del año, luego del aplicado en febrero, y refleja el impacto que continúa generando la inflación en las estructuras de producción de las panaderías locales.
Desde la Cámara señalaron que el aumento responde al incremento acumulado de insumos básicos como harina, levadura y grasas, así como también a los ajustes en tarifas de servicios y cargas laborales. Además, remarcaron que cada comercio podrá decidir si aplica los nuevos valores sugeridos, ya que no son de cumplimiento obligatorio y dependen de la realidad económica de cada establecimiento.
El comunicado también destacó la preocupación del sector por la caída del consumo en los últimos meses y la necesidad de “lograr equilibrio” entre la sostenibilidad del negocio y el poder adquisitivo de los consumidores.