Mientras algunas verduras de hoja y los cítricos mantienen precios accesibles, productos que llegan desde el norte del país comenzaron a aumentar en Mendoza por los costos de traslado y la menor producción local.
Con la llegada de los meses más fríos, los precios de las frutas y verduras vuelven a cambiar en Mendoza y muchas familias buscan estrategias para cuidar el bolsillo.
En el mercado cooperativo de Godoy Cruz, los puesteros aseguran que “todo lo verde” está más barato, mientras que algunos productos que llegan desde el norte del país comenzaron a subir de precio.
Verduras de hoja como la espinaca, la acelga, el brócoli y el repollo aparecen entre las opciones más económicas de la temporada. También los cítricos mantienen valores accesibles y son de los productos más buscados por los clientes.
“Ahora tenemos acelga, espinaca, brócoli, repollos y cítricos en muy buen precio. La espinaca está a $1.500 y el fardo de acelga sale entre $2.500 y $3.000”, explicó una comerciante del mercado.
En cuanto a las frutas, detalló que las mandarinas cuestan alrededor de $1.000 o $1.500 el kilo, según la variedad, mientras que la naranja ronda los $1.500. La banana también aparece entre las opciones económicas, con valores desde $1.500 el kilo.
Distinta es la situación de algunos productos que no son de estación o llegan desde otras provincias. “El tomate empieza a encarecerse porque ya se terminó la producción local. También suben el zucchini, el zapallito redondo, la berenjena y los pimientos”, comentó.
La palta es otro de los productos que presenta grandes diferencias de precio. Según el origen, puede costar entre $4.000 y $12.000. “Influye mucho el flete y todo lo que viene de afuera”, señaló la vendedora.
Desde otro de los puestos coincidieron en que los aumentos en ciertas verduras son habituales para esta época del año. “Lo verde está lindo y dentro de todo barato. Lo que se encarece son los productos del norte, como el tomate, el zapallito y la berenjena”, explicaron.
Además, remarcaron que se trata de una situación repetida año tras año por la estacionalidad de los alimentos. “Nuestros abuelos aprovechaban los productos de estación y los conservaban. Ahora sigue pasando lo mismo, pero tenemos mercadería del norte y eso encarece todo por el traslado y la desinfección”, indicaron.
Entre los consejos para ahorrar, recomendaron freezar verduras y hortalizas cuando están más baratas. “Mucha gente corta y congela el pimiento. También frisan berenjena y otras verduras para tener después”, explicaron.
Algunos productos, sin embargo, hoy tienen precios elevados. El choclo norteño cuesta entre $1.300 y $1.500 por unidad, mientras que un paquete de cilantro ronda los $1.000.
Los compradores, por su parte, aseguran que buscan priorizar los alimentos de estación para gastar menos. “Los precios están mejorando, por lo menos están bajando un poco. Yo siempre me fijo en lo de estación”, comentó un cliente mientras hacía las compras.
Algunas de las verduras y frutas que están más baratas:
- Espinaca: desde $1.500
- Acelga: entre $2.500 y $3.000 el fardo
- Mandarina: entre $1.000 y $1.500 el kilo
- Naranja: $1.500 el kilo
- Banana: desde $1.500 el kilo
Los productos aumentaron de precio
- Choclo norteño: entre $1.300 y $1.500 la unidad
- Palta: entre $4.000 y $12.000 según origen