El incremento se debe a la demanda del pesado en esta fecha. Se espera que en los próximos días, los precios vuelvan a sufrir un aumento.
En las vísperas de Semana Santa, el precio del pescado, comida característica de esta temporada, registró un aumento del 4% durante la última semana. Este incremento, aunque considerado leve por comerciantes, podría intensificarse a medida que se acerquen las fechas de mayor demanda, el Jueves y Viernes Santo que es el 17 y 18 de abril.
El filete de merluza, uno de los productos más buscados, pasó de costar $7.500 a $7.800 por kilo. “El aumento ha sido mínimo, entendemos cómo está la situación y estamos en un precio accesible“, mencionaron comerciantes del rubro. Asimismo, confirmaron que otros productos como mariscos mantienen sus precios por el momento, aunque la tendencia podría cambiar.
Alternativas al filete de merluza, como el gatuso, se encuentran a precios similares, rondando los $8.000 por kilo. Para aquellos que optan por preparar paellas, otro plato típico de Semana Santa, el costo de los mix de mariscos necesarios para alimentar a 4 o 5 personas oscila entre $15.000 y $20.000, dependiendo de los ingredientes.
Los consumidores, por su parte, adoptan distintas estrategias: algunos compran con antelación para evitar incrementos, mientras que otros monitorean precios hasta último momento. “Siempre buscamos el filete de merluza, es lo clásico. Esta semana ya hemos comprado y congelado para estar preparados“, comentaron compradores habituales.
Se espera que en los próximos días, los precios vuelvan a sufrir un incremento.