Nació en plena pandemia y hoy asiste a casi 900 personas. Para celebrar un nuevo aniversario, preparan una jornada solidaria con comida casera y apelan a la ayuda de los mendocinos para seguir funcionando.
Lo que empezó como una respuesta urgente en medio de la pandemia, hoy se transformó en un sostén clave para cientos de familias. El comedor Horneritos, ubicado en El Algarrobal, en Las Heras, cumple seis años y lo celebra de la misma forma en la que nació: cocinando para quienes más lo necesitan.
Aquel 23 de marzo de 2020, apenas tres días después del inicio del aislamiento por el COVID-19, unas 30 personas hicieron fila con recipientes en mano. Hoy, la escena es muy distinta: cerca de 895 personas se acercan cada martes y jueves por la noche en busca de un plato de comida.
Para conmemorar este nuevo aniversario, el equipo que encabeza Gabriela Carmona decidió redoblar la apuesta. Este jueves prepararán 3.000 canelones y 500 muffins, todos elaborados de manera casera.
“Queríamos celebrarlo con una de nuestras comidas clásicas, que son los canelones. Todo lo hacemos nosotros”, contó Carmona.
Detrás de cada plato hay horas de trabajo y organización. Actualmente, cocinan con cuatro panquequeras eléctricas, aunque no siempre fue así. “Nos ha tocado hacerlos con una sola hornalla y a mano. Llevamos seis años en esto y no es fácil, pero vale la pena”, resumió.
La realidad que enfrentan también cambió. Según explicó Carmona, hoy asisten entre 250 y 300 familias de manera constante, con un crecimiento marcado de adultos mayores y niños. “Es muy complicado. Esto es día a día: hay veces que tenemos y hay veces que no tenemos nada. Pero siempre seguimos adelante”, afirmó.
En ese camino, la ayuda de la comunidad resulta clave. Desde donaciones de alimentos hasta aportes económicos, todo suma. “Cada granito de arena está presente en lo que hacemos. Un kilo de azúcar termina en un merengue, un huevo en un panqueque”, graficó.
Además de la asistencia diaria, el objetivo a futuro es lograr que el comedor sea autosustentable. Para eso, impulsan distintas iniciativas, como la venta de productos caseros.
De cara a Pascua, comenzaron a ofrecer trenzas dulces a $6.000, de unos 35 a 40 centímetros, con crema pastelera también elaborada en el lugar. “Todo es casero, pero nos cuesta mucho vender. No es lo mismo que lo haga un comercio”, explicó.
Quienes quieran encargar pueden hacerlo con anticipación, ya que la producción es limitada y se realiza en el mismo comedor.
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Cómo colaborar
Desde Horneritos remarcan la importancia de colaborar de manera segura. El único alias habilitado es Comedor.Horneritos, a nombre de Gabriela Carmona, y el único teléfono de contacto es el 2613136783
“Nos ha pasado que circulan otros alias y no tienen nada que ver con nosotros”, advirtió.