La Policía Rural reforzó los controles contra el abigeato y la venta clandestina de carne y decomisó 150 kilos de pollo que eran transportados sin cadena de frío, mientras destacan que las denuncias por faena de caballos se redujeron a cero desde mayo.
La Policía Rural profundiza desde mayo un plan integral para combatir el abigeato y la venta clandestina de carne en Mendoza. En ese marco, un reciente procedimiento permitió decomisar 150 kilos de pollo que eran transportados en un utilitario sin cámara frigorífica ni habilitaciones, un caso que encendió las alarmas sobre los riesgos para la salud pública.
El jefe de la Policía Rural, Adrián Ríos, explicó que el plan estratégico iniciado a mediados de mayo se basa en dos ejes: reforzar el control del movimiento de animales en pie y atacar el mercado negro de productos cárnicos. “Este procedimiento forma parte de ese segundo eje, que apunta directamente a la prevención y la protección de la salud pública”, señaló.
El cargamento de pollo fue detectado en tránsito. Al constatar que el vehículo no contaba con las condiciones necesarias —ni habilitación, ni cadena de frío— se convocó a personal de Bromatología. Los especialistas determinaron que la mercadería no estaba apta para el consumo humano, por lo que fue decomisada y posteriormente desnaturalizada.
Ríos destacó que estos operativos se realizan de manera conjunta con municipios, organismos de control provincial y el Departamento de Ley Federal de Carne. “El abordaje es integral y coordinado para garantizar la inocuidad de lo que llega a la mesa de los consumidores”, explicó.
Cómo se detectan los comercios o vehículos sospechosos
El jefe policial señaló que muchas intervenciones se originan a partir de denuncias de vecinos. “La gente se comunica al 911 cuando observa movimientos irregulares, como carga y descarga en horarios inusuales, vehículos sin identificación o la tonalidad sospechosa de la carne exhibida en comercios”, detalló.
Estos avisos permiten programar operativos conjuntos con distintos organismos, que verifican trazabilidad, condiciones de almacenamiento y habilitaciones. “Si la carne presenta un color extraño o indicios de deterioro, ya es un riesgo, más allá de que provenga o no de faena clandestina”, advirtió Ríos.
Faena clandestina: qué animales se ven más afectados
De acuerdo con los registros de la Policía Rural, los casos más frecuentes de faena ilegal involucran ganado bovino y equino. La faena de caballos está prohibida en todo el país, por lo que cualquier operación de este tipo es clandestina.
En cuanto al ganado vacuno, la problemática radica en la falta de trazabilidad. “La carne puede no estar en mal estado, pero al no haber pasado por controles oficiales, ninguna entidad puede certificar que sea apta para consumo. Esa falta de seguimiento constituye el peligro”, explicó el jefe policial.
Ríos destacó que, desde la implementación del plan, las denuncias por faena de caballos se redujeron prácticamente a cero. “Era el tipo de abigeato que más nos preocupaba por el vínculo afectivo que la gente tiene con esos animales. Hace meses que no recibimos denuncias y es un logro importantísimo”, afirmó.
Desafíos en el control del ganado vacuno
A diferencia de los casos de equinos, la faena clandestina de bovinos es más difícil de detectar. “Muchos hechos ocurren en zonas rurales extensas, donde la revisión del ganado se hace días después. Eso dificulta la investigación”, explicó Ríos. Aun así, la incidencia también ha disminuido notablemente.
El operativo del pollo en mal estado se suma a esta línea de trabajo y refuerza la importancia de los controles constantes para evitar riesgos sanitarios y avanzar en la lucha contra el abigeato.
“Estamos satisfechos con los avances, aunque en materia de seguridad nunca se puede decir que la batalla está ganada”, cerró el jefe de la Policía Rural.