El Gobierno Nacional eliminó temporalmente las retenciones a la carne vacuna y aviar, una medida que estará vigente hasta el 31 de octubre.
El Gobierno decidió avanzar con una medida clave para intentar dar un respiro al sector agroexportador y, al mismo tiempo, contener la crisis cambiaria: suspender hasta el 31 de octubre las retenciones a productos como la carne vacuna y aviar.
Desde la Cámara de Abastecedores de Carnes advirtieron que todavía es prematuro anticipar cómo se reflejará esta disposición en los precios al consumidor. “El negocio de la carne está atado a múltiples variables: la exportación, el precio del dólar, los costos de los granos para el engorde y, sobre todo, el stock ganadero, que en Argentina viene muy ajustado”, explicó Edgardo Fretes, referente del sector.
El empresario recordó que las malas decisiones de los últimos años llevaron a una fuerte caída en la cantidad de cabezas de ganado, lo que limita la capacidad de abastecimiento interno. Países como Brasil lograron consolidar su stock gracias a políticas estables, mientras que Argentina aún no logra recuperarse plenamente.
En el corto plazo, la quita de retenciones favorecerá principalmente a los frigoríficos exportadores, que tendrán más margen para pagar mejores precios por la hacienda. Sin embargo, la reciente baja del dólar podría neutralizar parte de ese beneficio.
“Es un escenario muy difícil de descifrar”, resumió Fretes. Según explicó, el resultado dependerá de cómo evolucione el mercado cambiario y de la capacidad del país para sostener su producción ganadera frente a la creciente demanda internacional de proteína animal.
Lo único que se perfila con cierta claridad, al menos hasta el 31 de octubre, es que algunos cortes como el asado con hueso podrían encontrarse a precios más accesibles debido a la mayor disponibilidad.