El aumento esperado es del 40%, por lo tanto, en los próximos días podría sufrir otra suba. ¿A cuánto quedó el kilo de molida?
Luego de varios meses de estabilidad, la carne sufrió dos aumentos en 15 días y hay cortes que sufrieron un incremento del 35%. Aseguran que el porcentaje se acercará al 40%, por lo tanto, se espera un nuevo golpe al bolsillo en los próximos días.
De esta manera, con estos aumentos, los principales cortes subieron notablemente:
- Vacío: $1990
- Costillas: $1480
- Bola de lomo: $1450
- Molida común: $850
- Costeleta de cerdo: $1000
- Pollo fresco: $590
Miguel Schiaretti, presidente de la Cámara de la Industria y el Comercio de carnes, dijo a Noticiero 9: “El novillo aumentó un 35%, el novillito un 37% y la vaquillona un 40%. Esto es imposible que sea absorbido a lo largo de la cadena. El matarife o el frigorífico van a ir aumentando paulatinamente. Nadie puede de un día para el otro aumentar un 40% de un producto”.
Por su parte, Fabiana Puebla, encargada de una carnicería explicó que la semana pasada aumentaron un 5% y esta semana otro 5%, para ir trasladando paulatinamente el incremento a los consumidores.
Este incremento mete presión al índice de inflación de enero, que rondaría el 6%, según distintas consultoras.