Almuerzo gasolero: hacé este tomaticán rico, fácil y de estación por menos de $600 por persona

Que la Argentina atraviesa una de las peores crisis económicas de su historia no es una novedad. Las familias ya no saben como hacer para llevar a la mesa un plato saludable, rico y económico. Un consejo para economizar en comida es usar verduras de estación, por ejemplo, tomate en esta época.

Una de las recetas más ricas elaboradas con tomate es el Tomaticán. Es rico, saludable, fácil y económico. Además, es una receta nutritiva que se puede acompañar con pan, arroz o papas.

¿Cómo preparar un tomaticán?

Ingredientes:

– 1 kilo de tomates maduros $600
– 2 cebollas grandes $300
– 2 pimientos verdes $500
– 4 huevos $400
– Aceite, sal, pimienta, orégano y perejil a gusto

Con estas cantidades comen 3 o 4 personas.

Procedimiento:

– Lavar y cortar los tomates en trozos pequeños.
– Pelar y picar las cebollas en pluma.
– Lavar y cortar los pimientos en tiras finas.
– Calentar un poco de aceite en una sartén grande y rehogar las cebollas y los pimientos hasta que estén tiernos.
– Agregar los tomates, salpimentar y cocinar a fuego medio hasta que se forme una salsa espesa.
– Romper los huevos sobre la preparación, sin revolver, y espolvorear con orégano y perejil picado.
– Tapar la sartén y dejar que los huevos se cocinen al gusto.
– Servir caliente o tibio, con el acompañamiento que se prefiera.

El tomaticán es un plato que se puede variar según el gusto de cada uno. Se le puede agregar carne picada, chorizo, queso o lo que se tenga a mano. También se puede hacer con otras verduras como zapallo, berenjena o zucchini.