A pesar del fin del cepo cambiario, los precios de los alimentos en Mendoza se mantienen estables, con mínimos ajustes en productos importados y la leche como única excepción con subas estacionales. Consumidores y comerciantes siguen atentos a la evolución del mercado.
El levantamiento del cepo cambiario generó expectativas sobre el impacto en los precios, particularmente en el rubro de alimentos. En una recorrida por supermercados y mayoristas de Mendoza, se constató que, hasta el momento, no hubo un ajuste significativo en los precios de los productos esenciales.
Desde los mayoristas, aseguran que no realizaron modificaciones en sus listas de precios. “No retocamos los precios”, afirman, resaltando una continuidad en la comercialización habitual. Sin embargo, la situación es diferente para los importadores, quienes señalan un ajuste debido a la suba del dólar. “El viernes conseguíamos el dólar a un precio y este lunes ya está un 10% más caro”, indican, lo que generó pequeños aumentos en productos importados, aunque aún no de manera generalizada.
La experiencia de los consumidores
En conversación con mendocinos que realizaron sus compras en el supermercado, la gran mayoría coincidió en que no percibieron cambios abruptos en los precios. “Hoy está todo tranquilo, todavía no hay remarcaciones”, aseguraron algunos clientes. Otros notaron ligeros aumentos, aunque sin un salto inflacionario considerable.
El sentimiento general entre los compradores es de cautela y expectativa. “Tengo miedo, pero hay que acostumbrarse”, mencionó un consumidor, reflejando la incertidumbre respecto al impacto futuro de las medidas económicas.
Leche: el único producto con ajuste visible
Entre los productos analizados, la leche se destaca como el único con un incremento notable, que oscila entre 4% y 8%. No obstante, los comerciantes aclaran que esta suba responde más a factores estacionales que a la reciente modificación en el mercado cambiario.
Comerciantes: sin sobresaltos y monitoreo del mercado
Algunos comerciantes manifestaron que, a pesar de la expectativa generada por el fin del cepo, no han modificado precios desde el sábado y comenzaron la semana sin sobresaltos. “Estamos esperando cómo se comporta el mercado y las nuevas medidas”, señalaron.
En una reunión virtual con la Cámara de Mayoristas, realizada el viernes posterior al anuncio del gobierno, los empresarios coincidieron en que la eliminación del cepo cambiario formaba parte del plan económico y que, aunque algunos precios podrían ajustarse, por ahora no hay señales de una aceleración inflacionaria.
El panorama actual indica que el impacto del fin del cepo sobre los alimentos sigue siendo contenido y en evaluación, con los consumidores atentos a posibles variaciones en los próximos días.